如果您遇到兼职工作后用人单位不支付工资的情况，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：
协商解决：
首先尝试与雇主进行沟通协商，看是否能够达成支付工资的协议。
劳动行政部门举报：
如果协商不成，您可以向单位所在地的劳动监察大队举报，由劳动行政部门介入处理。
劳动仲裁：
您也可以直接向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，提交必要的证据，如工作合同、工作记录等，以证明您与雇主之间的兼职关系及应得的工资。
法院诉讼：
如果您对仲裁结果不满意，可以在收到仲裁裁决书后的15天内向人民法院提起诉讼。
支付令申请：
根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》，如果用人单位拖欠或未足额支付劳动报酬，劳动者还可以依法向当地人民法院申请支付令。
在整个过程中，请确保收集并保存好所有相关的证据，如工作合同、工作记录、工资条、通讯记录等，以便在需要时提供证明。