丝苗米和东北米各有其特点，选择哪一种更好取决于个人口味和烹饪需求。以下是它们的主要区别：
丝苗米
品种：籼稻优质稻米。
外观：长粒形、细长苗条、晶莹洁白、米泛丝光。
口感：质地软硬适中，煮饭爽滑可口，具有清新香味。
烹饪时长：相对较长，约24分钟左右。
产地：以广东省增城为代表。
东北米
品种：粳稻。
外观：颗粒饱满，圆润。
口感：柔软又糯，蒸出的米饭味浓。
烹饪时长：相对较短，约22分钟左右。
产地：以五常大米最为出名，生长在肥沃的黑土地上。
总结
如果你喜欢细长、有光泽的米饭，以及爽滑可口的口感，丝苗米可能更适合你。
如果你偏好圆润饱满的米饭，以及软糯香甜的口感，东北米可能更符合你的口味。
最终的选择应基于你的个人喜好和具体用途。