关于吃米饭还是馒头更容易导致体重增加，以下是一些关键点：
热量含量
100克馒头热量约为233千卡，脂肪含量1克，碳水化合物含量48.3克。
100克米饭热量约为117千卡，脂肪含量0.3克，碳水化合物含量25.6克。
从热量角度看，馒头热量高于米饭，因此同等质量下吃馒头可能更容易导致热量过剩。
消化吸收
馒头经过发酵，消化吸收较快，植酸被破坏，矿物质和淀粉糊化程度高。
米饭未经发酵，植酸较多，可能影响营养吸收，冷米饭可能产生抗性淀粉，浪费热量。
总热量摄入
无论吃米饭还是馒头，关键在于控制总热量摄入和保持饮食均衡。
如果摄入的热量超过身体所需，不论是米饭还是馒头，都可能导致体重增加。
个人因素
个人新陈代谢、运动量等都会影响体重。
搭配食物的类型（如高油高脂菜肴）和食量也会影响最终体重。
总结来说，无论是米饭还是馒头，关键在于控制总热量摄入和保持均衡的饮食以及适量的运动。选择吃哪种食物并不会直接决定是否会发胖，而是与摄入的总热量和个人生活方式紧密相关。