清洗肥肠可以使用以下方法：
初步清洗
使用流动清水将肥肠内外冲洗干净，去除表面粘液和杂质。
使用面粉
将面粉倒入肥肠中，加入适量清水搅拌均匀后静置半小时。
用手不停搓洗肥肠内部，利用面粉吸附脏物。
使用米醋
加入米醋继续搓洗，帮助去除异味。
去除淋巴和不干净部分
摘除肥肠内的淋巴结和不干净的部分。
重复清洗
清洗干净后，可重复以上步骤，特别是对于较顽固的污渍。
使用其他清洁剂
可以使用食盐、玉米面、高度白酒等辅助清洗。
食盐具有杀菌作用，玉米面的粗糙颗粒有助于去除脏物，高度白酒能去除腥味。
最终冲洗
清洗干净后，用清水多次冲洗，确保没有残留物。
请根据个人喜好和实际情况选择适合的清洗方法。需要注意的是，加盐清洗可能会使肥肠变韧，影响口感，因此不建议使用