调整货车刹车的方法如下：
前轮刹车调整
找到前轮轮轴处的刹车调整螺丝位置。
使用扳手向右边顺时针拧动调整螺丝以调紧刹车。
反方向把螺丝拧紧，然后顺方向松三扣，松的时候会有感觉。
后轮刹车调整
对于气刹，调节臂上的螺丝控制刹车分泵的松紧，顺时针拧紧，逆时针松开。
对于断气刹，需要查看刹车分泵的连接杆位置，调整连接杆的松紧。
调整后需要将轮胎顶起来，对每个轮毂内的两个刹车分泵进行调整，确保刹车片与刹车盘贴合。
检查刹车效果
调整完成后，需要在车辆上实际测试刹车的效果，先轻踩刹车踏板，然后逐渐加大力度，直到达到理想的刹车效果。
如果刹车仍然过紧或过松，可以再次调整调整螺母。
平衡刹车系统
如果货车刹车跑偏，需要检查每个车轮的制动力，检查刹车总泵和刹车分泵，以及管路是否合理。
通过调整左右刹车片的松紧度，使两边刹车平衡。
建议
调整刹车系统是一项专业操作，建议查阅专业维修手册或咨询专业修车师傅以获取准确图解和操作指导。
在调整过程中，确保车辆停在平坦且稳定的地面上，并且已经熄火并拉紧手刹，以确保安全。
调整完成后，务必将调整螺丝锁紧，以防意外松动。