赞比亚花梨 有臭味。具体来说，赞比亚紫檀（也称为血檀或染料紫檀）在开料时味道比较杂，有些材料表面附有类似牛毛纹的细小纹理，光泽度较好，但无特殊气味。然而，非洲亚花梨（包括巴西花梨）本身发出的味道被描述为不好闻，但并无危害或致癌风险。
非洲花梨木有很多种，不是所有的非洲花梨都有臭味，只有一种巴西花梨（学名古夷苏木）有明显的臭味。鉴别方法包括观察木材的颜色、纹理和光泽度，以及通过处理（如脱脂、蒸煮或自然风干）来减少或消除臭味。
建议在购买和加工赞比亚花梨时，注意其味道，并采取适当的处理措施以改善气味。