烤箱和空气炸锅各有其优缺点，选择哪个更好取决于您的具体需求和个人喜好。以下是它们的主要差异：
烤箱
功能丰富：适合烘焙、烤肉、烤蔬菜等，能制作多种食品。
容量大：适合大家庭或烘焙店使用，可同时烤制大体积食物。
温度控制：具备精准的温度控制，适合需要精细温控的烹饪。
烹饪时间：预热和烹饪时间相对较长，但一旦预热完成，能保持恒定温度。
清洗：相对麻烦，体积大且有接渣盘，但下管可能会有油汁滴落。
空气炸锅
操作简便：无需预热，快速烹饪，适合追求效率的烹饪方式。
容量小：适合小家庭或单身人士使用，不占空间。
健康烹饪：使用较少油或不用油，适合健康饮食需求。
口感：制作出的食物口感酥脆，但可能比烤箱略干。
清洗：相对容易，内部可拆分清洗，使用锡纸接油渣更为方便。
总结
如果您追求专业烘焙效果、制作量大的食物，或者喜欢制作需要精细温控的烘焙食品， 烤箱可能是更好的选择。
如果您希望快速烹饪食物，追求健康饮食，或者厨房空间有限， 空气炸锅可能更适合您。
最终，选择哪个设备，您应根据自己的烹饪习惯、食物种类、以及厨房空间来决定