杜康酒是中国历史悠久的名酒之一，以其独特的风味和酿造工艺而著称。以下是对杜康酒特点的总结：
口感
酒质清亮，窖香浓郁。
甘绵纯净，烈而不暴，回味悠长。
饮后不易上头。
酿造工艺
杜康酒属于浓香型白酒，采用优质小麦和高粱为原料。
独特的酿造工艺包括香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑等。
原料与水源
使用优质高粱和小麦作为酿酒原料。
泉水来自河南省洛阳市南部杜康村的酒泉沟，清洌碧透，味甜质纯。
品牌历史与文化
杜康酒有五千年的历史，是中国酿酒文化的代表之一。
杜康酒与许多历史故事和名人相关联，如曹操的名句“何以解忧，唯有杜康”。
市场表现
杜康酒自1979年开始打入市场，品质逐渐提升。
产品线覆盖中低端市场，具有广泛的消费者基础。
价格
杜康酒的价格亲民，性价比高。
荣誉与认证
多次获得国家级奖项和认证，如全国白酒评比的银质奖、国家优质奖等。
综上所述，杜康酒以其优良的品质、独特的风味和深厚的文化底蕴，在中国白酒市场中占有一席之地。它不仅是品味的选择，也是许多消费者的日常饮品。