泡发冻干海参的方法如下:
准备容器
将冻干海参放入一个无水无油的容器中。
初次浸泡
加入适量的纯净水,水要没过海参10厘米高。
浸泡24小时,期间每隔8小时换一次水。
清洗处理
海参的刀口一般在腹部,沿腹部中线剪开,取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内的杂质。
煮制
将清洗好的海参放入锅中,加入足量纯净水,盖上锅盖,大火煮开后转中小火煮30-40分钟,直至海参煮熟。
二次浸泡
将放凉的海参放入盆中,加入新的纯净水和冰块,放入冰箱保鲜层继续泡发2天2夜,期间换4次水,每隔8-12小时换一次水。
储存
泡发好的海参,单个用保鲜膜或者海参袋包装起来,放在冰箱冷冻内储存。
请按照上述步骤进行操作,以确保海参泡发得当。