北京二锅头是一种传统的清香型白酒，以北京为产地，以高粱和小麦为主要原料，具有独特的烧制技艺。以下是几个被广泛认为正宗的北京二锅头品牌：
红星二锅头
成立于1949年，是北京第一家国营酿酒厂生产的。
以优质高粱、大麦、豌豆和纯净水为原料，采用清蒸清烧、老五甑工艺蒸馏，酒质清澈透明，香味浓郁。
牛栏山二锅头
起源于1952年，产自北京顺义，是北京顺鑫农业牛栏山酒厂旗下产品。
以自己独特的传统酿酒工艺，包括原料、水源、发酵工艺和勾调工艺而知名。
永丰牌二锅头
成立于2002年，是北京二锅头酒业股份有限公司旗下品牌。
以42度清香型白酒著称，酒体绵柔，回味悠长。
华都二锅头
产自北京昌平酒厂，也是北京二锅头的一个知名品牌。
选择正宗的北京二锅头时，应注意查看产地，尤其是红星二锅头应选择北京怀柔总厂出产的。此外，不同品牌和系列可能有着不同的风味特点，您可以根据个人口味偏好进行选择。