姓何的明星包括但不限于以下几位：
何洁：中国内地流行女歌手、影视演员，毕业于四川音乐学院。
何炅：中国内地主持人、演员、歌手，曾主持湖南卫视的《快乐大本营》。
何润东：中国台湾男演员、模特、歌手、制作人，毕业于安大略艺术设计学院。
何晟铭：中国内地男演员、歌手。
何赛飞：中国内地女演员，以其温婉和漂亮在多部电视剧中有亮眼表现。
何晴：中国内地女演员，曾出演多部影视作品，被誉为“内地第一古典美女”。
何穗：中国模特，曾登上维多利亚的秘密年度大秀，被称为“何仙姑”。
何美钿：中国内地影视女演员。
以上信息根据您提供的日期，选取了部分姓何的明星作为参考。