不建议食用剩菜剩饭的主要原因包括：
食品安全：
剩菜剩饭容易滋生细菌，如沙门氏菌和金黄葡萄球菌，这些细菌可能产生毒素，导致食物中毒。
营养价值降低：
随着储存时间的增长，食物中的营养成分会逐渐流失，特别是经过反复加热的食物，其营养价值会大大降低。
亚硝酸盐含量增加：
剩菜剩饭中的亚硝酸盐含量可能增高，亚硝酸盐在加热后毒性增强，可能引起食物中毒，甚至死亡。
消化问题：
剩饭剩菜中的淀粉在冷却后可能发生“老化”现象，重新加热后人体对其消化能力降低，长期食用可能导致消化不良或胃病。
增加患病风险：
食用剩菜剩饭可能损害肠胃功能，增加患胃肠道疾病和某些类型癌症的风险。
为了保障健康，建议尽量避免食用剩菜剩饭，保证食物新鲜和营养均衡