草虾，学名斑节对虾，是一种暖水性虾类，属于对虾科。以下是关于草虾的一些特点：
生长环境：草虾喜欢栖息于水草丰富的淡水环境，如河流、湖泊和池塘。
外观特征：草虾的体表光滑，壳稍厚，具有暗绿色、深棕色和浅黄色相间排列的横斑。
体型与生长：草虾个体较大，生长速度快，养殖周期短。
适盐范围：草虾具有较强的适盐性，能在不同的盐度环境中生存。
食性：草虾是杂食性动物，能够摄食贝类、杂鱼、虾、花生麸、麦麸等多种食物。
营养价值：草虾含有丰富的优质蛋白质、微量元素如钙、磷、铁、锌、碘、硒以及维生素A等，是一种低糖、低脂、低胆固醇的健康食品。
草虾是世界上养殖面积和产量最大的对虾养殖品种之一，在亚洲地区尤为常见，如中国的浙江、福建、海南、广西海域及台湾省沿海。草虾不仅肉质鲜美，营养丰富，而且适合多种烹饪方式，是许多消费者喜爱的海鲜之一