蒸馏水 不是混合物。蒸馏水是通过蒸馏方法制备的纯水，其过程是将源水加热至沸腾，产生水蒸气，然后将水蒸气冷却、凝结成液态水。由于蒸馏过程中，水中的杂质和溶解物被蒸发并随冷凝水一起收集，因此蒸馏水中的杂质含量极低，通常认为它达到了高度纯净的状态。
尽管蒸馏水在制备过程中会去除大部分杂质，但理论上它不可能完全达到100%的纯度，总会残留一些微量杂质，如钠离子等。因此，在某些对水质要求极高的场合，如实验室或医疗用途，蒸馏水仍可能被视为一种混合物。然而，在一般用途中，蒸馏水通常被认为是纯净物。
综上所述，蒸馏水在一般定义下被视为纯净物，但在特定条件下，也可以被认为是含有微量杂质的混合物。