蛋黄打成乳白色的时间取决于几个因素,包括打蛋的方法、工具以及环境温度等。以下是一些关键点:
1. 使用筷子或打蛋器,朝一个方向(顺时针或逆时针)持续搅打。
2. 确保容器和工具干净,没有油脂,否则会影响打发效果。
3. 白糖可以分次加入,帮助蛋黄充分吸收空气。
4. 环境温度也很重要,最好将打蛋盆置于温水浴中,帮助打发。
根据不同的经验,打发蛋黄至乳白色大约需要半个小时左右。如果操作得当,这个过程可以更快完成。
请告诉我,
蛋黄打成乳白色的时间取决于几个因素,包括打蛋的方法、工具以及环境温度等。以下是一些关键点:
1. 使用筷子或打蛋器,朝一个方向(顺时针或逆时针)持续搅打。
2. 确保容器和工具干净,没有油脂,否则会影响打发效果。
3. 白糖可以分次加入,帮助蛋黄充分吸收空气。
4. 环境温度也很重要,最好将打蛋盆置于温水浴中,帮助打发。
根据不同的经验,打发蛋黄至乳白色大约需要半个小时左右。如果操作得当,这个过程可以更快完成。
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