糖蒜的保存时间可以根据不同的腌制方法和条件而有所不同。以下是一些参考信息：
1. 如果糖蒜在腌制过程中加入了盐，可以起到杀菌消毒的作用，有助于延长保质期。在这种情况下，糖蒜最少可以保存三年，且泡得越久，味道通常越浓郁。
2. 如果糖蒜在腌制过程中没有加盐，口味可能会更甜，但需要注意防止细菌和霉菌的滋生。在这种情况下，糖蒜的保质期相对较短，通常在6-12个月。
3. 糖蒜在低温条件下保存，可以延长其保质期，一般可以保存一年左右。
4. 糖蒜如果存放时间过长，可能会发酵产生酒精并产生异味，这种情况下就不应该再食用了。
总结来说，糖蒜的保存时间受腌制方法和条件的影响，一般情况下，正确腌制并妥善保存的糖蒜可以保存至少一年，但最长保存时间不应超过三年，并且需要避免存放过久导致变质