白豆腐干是一种非常受欢迎的食品，可以通过不同的烹饪方法制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的白豆腐干烹饪方法：
青椒炒白豆腐干
食材：白豆腐干、青椒、大葱、油、盐、鸡精。
做法：
1. 白豆腐干切片，青椒和大葱切成丝。
2. 大蒜切片，起油锅将蒜片爆香。
3. 放入白豆腐干煸炒2分钟，然后放入青椒丝和大葱丝翻炒片刻。
4. 加入盐和少许鸡精炒匀即可。
香干炒肉
食材：豆腐干、猪肉、大蒜、生抽、老抽。
做法：
1. 豆腐干切片，猪肉用生抽老抽腌制4-5分钟。
2. 猪肉炒至变色后盛出，大蒜炒香。
3. 加入豆腐干煎2-3分钟，加入老抽和青红辣椒炒匀。
4. 加一点水，让食物充分入味，有汤汁更香。
酱焖白豆腐干
食材：白豆腐干、葱姜蒜、青红椒、老干妈酱、蚝油。
做法：
1. 白豆腐干切块，葱姜蒜切末，青红椒切丝。
2. 热锅加油炒香姜蒜，加入青红椒炒。
3. 加入豆腐干翻炒，加盐调味，再加生抽炒匀。
4. 加入少许料酒，老干妈酱和蚝油炒匀即可出锅。
麻辣豆腐干
食材：白豆腐、花椒、辣椒、葱、姜、蒜、老抽、水、盐、味精、孜然粉、咖喱粉。
做法：
1. 起锅烧油，油温六成热时加入豆腐片炸至金黄。
2. 重新起锅，加入花椒和辣椒炒出香味，加入葱、姜、蒜炒香。
3. 加入老抽、水、炸好的豆腐干，大火烧开后改小火慢慢烧。
4. 加入盐、味精、孜然粉、咖喱粉调味，最后大火收汁，撒上熟白芝麻。
以上是一些基本的白豆腐干烹饪方法，你可以根据自己的口味偏好进行调整。记得在烹饪过程中，根据食材的量和个人口味适量调整调料的用量。