动物奶油不容易化的方法主要包括：
控制温度
淡奶油的熔点较低，大约为30℃左右，因此需要控制好温度以避免融化。
打发前，淡奶油的温度不宜超过10℃，最佳温度为7℃-10℃。
在夏天，可以将室内温度调低，使用冰袋或隔冰水打发奶油。
使用稳定剂
加入适量的吉利丁或黄原胶等凝固剂，可增加淡奶油的稳定性。
巧克力法：将巧克力加热融化后与淡奶油混合，冷藏后打发。
马斯卡彭/奶油奶酪法：加入高浓度低水分的原料，如奶油奶酪，增加浓稠度。
正确打发
打发至奶油细腻，大气泡消失，提起打蛋器时奶油有1-2cm下垂的尖状，且横放时尖状刚不发生明显向下弯曲。
使用添加剂
蛋糕店可能使用专门的奶油稳定剂来保持奶油不融化。
分次使用
打发后的奶油应先冷藏，使用时再从冷藏取出适量分次使用。
其他技巧
奶油打发时可在盆底垫冰袋，帮助保持温度。
奶油不宜过少，打发后体积最好超过搅拌球。
制作蛋糕时，最好在室温22-25度左右的空间里操作。
以上方法可以帮助动物奶油在夏天或高温环境下保持稳定，不易融化。需要注意的是，添加稳定剂或凝固剂时应按照正确的比例进行，以免影响口感