永春老醋中最为正宗的品牌是 桃溪牌。桃溪牌永春老醋在1983年被评定为中国四大名醋之一，并且自2001年起便获得了“福建老字号”、“福建名牌产品”等多项荣誉称号。此外，桃溪牌永春老醋还通过了“原产地标记注册”认证，被授予“中国地理标志保护产品”的资格。
桃溪牌永春老醋之所以被认为是正宗的永春老醋，是因为它坚守着传统的酿造工艺，使用当地最优选的糯米和红曲，加上炒制的芝麻，利用阳光和自然温度进行发酵。这种古法酿制的方法使得桃溪牌永春老醋在口感和品质上得以保持其独特性。
尽管市场上有其他品牌如缸缸好和桃星牌永春老醋等，但它们的市场定位与桃溪牌有所不同。桃溪牌更强调古法制作，而其他品牌则更多地顺应市场需求，制作出多种口味的醋，如海鲜醋和饺子醋等。
综上所述，若要购买正宗的永春老醋，桃溪牌无疑是一个值得信赖的选择。