不，黄米和小米不是同一种谷物。它们都属于禾本科植物，但属于不同的属和种类：
小米：通常指的是粟的种子，也就是我们常说的谷子，去壳后成为我们食用的小米。小米的颜色金黄，颗粒较小，是北方常见的粮食作物之一。
黄米：又称糜子或黍子，是禾本科黍属的种子，经过去皮磨米后得到的。黄米的颗粒较大，颜色淡黄，煮熟后具有黏性。
尽管黄米和小米在外观上可能有些相似，但它们在品种、大小、颜色、营养价值和用途上都有所不同。黄米在北方常被用于制作年糕、粘豆包等食品，而小米则多用于煮粥或蒸饭
不，黄米和小米不是同一种谷物。它们都属于禾本科植物，但属于不同的属和种类：
小米：通常指的是粟的种子，也就是我们常说的谷子，去壳后成为我们食用的小米。小米的颜色金黄，颗粒较小，是北方常见的粮食作物之一。
黄米：又称糜子或黍子，是禾本科黍属的种子，经过去皮磨米后得到的。黄米的颗粒较大，颜色淡黄，煮熟后具有黏性。
尽管黄米和小米在外观上可能有些相似，但它们在品种、大小、颜色、营养价值和用途上都有所不同。黄米在北方常被用于制作年糕、粘豆包等食品，而小米则多用于煮粥或蒸饭