西红柿 既可以当作蔬菜，也可以当作水果。从植物学角度来看，西红柿是一种果实，因为它是由花朵经过授粉后形成的含有种子的球状物。然而，在烹饪和日常饮食中，西红柿通常被当作蔬菜使用。
西红柿原产于南美洲，属于茄科茄属的一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，肉质多汁，营养丰富，含有大量的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等。
尽管西红柿在科学分类上属于水果，但在实际应用中，它更多地被当作蔬菜来使用，例如在烹饪中作为主要的食材之一，也可以用来制作各种菜肴和饮品。因此，西红柿既可以被视为一种水果，也可以被归类为蔬菜。