赶黄草的不同部分（杆、叶、花）含有不同的有效成分，且这些成分的含量和效果也有所差异。根据提供的信息，赶黄草花和叶子中含有的没食子酸和槲皮素含量较高，因此它们的效果通常被认为比赶黄草杆好。具体来说：
赶黄草花中的有效成分含量最高，约为2.8%，而赶黄草叶中的含量约为2%，赶黄草杆中的含量最低，约为0.5%。
赶黄草花通常被认为是对肝脏健康特别有益的部分，尤其是对于辅助治疗甲肝、乙肝、脂肪肝等肝病。
赶黄草叶子的口味相对温和，适合大多数人，并且效果仅次于花，性价比较高。
赶黄草杆的效果相对较差，价格也最便宜。
综合以上信息，赶黄草花和叶子因其较高的有效成分含量，通常被认为对肝脏的保健和治疗效果较好。然而，最佳的使用方法可能因个人体质和健康状况而异，建议在使用前咨询专业医疗意见。