高铁上 有供应饮用水的服务。具体如下：
免费开水供应
每节车厢两端连接处都有24小时免费的开水供应，乘客需要自备水杯接水。
热水器的指示灯会显示水的状态，电源指示灯亮表示水已烧开，加热指示灯亮则表示水还未烧开。
售卖饮料和小吃
高铁列车上通常会有售卖各种饮料和小吃的服务车，乘客可以在服务车上购买水。
自动售货机
一些高铁列车上还设有自动售货机，乘客可以通过扫码购买瓶装水。
饮水机和自助饮水区
部分高铁列车在车厢内设置有饮水机和自助饮水区，乘客可以自行取用瓶装水或直饮水。
一次性水杯
乘客也可以向餐车服务人员要一个一次性水杯使用。
综上所述，高铁上提供了多种方式来满足乘客的饮用水需求，乘客可以根据自己的喜好和方便选择合适的方式来获取饮用水。