建盏的瑕疵主要包括：
变形：
建盏口径歪扭不圆，几何形状有不规则的改变，盏心歪斜，不对称，不规整，立在桌面高低不稳。
开裂：
建盏在高温烧制过程中容易因水分蒸发导致胚体干裂，或由于胎骨含铁量过高而容易干裂。裂口位置通常在盏口或底部。
粘底：
釉珠黏附在胎底，通常是因为施釉过多造成的。
起泡：
胎体水分较大，在烧造时水分气化，由于釉料原因水汽无法逸出而形成。
鼓包：
建盏表面鼓起类似蚊虫叮咬后的大包，通常是因为釉面过重，烧制过程中遇到高温，釉水流动中容易产生气泡。
砂眼：
建盏胎骨使用含铁量高的粘土，若未淘洗干净的石英砂浮出，导致釉无法成功附着在胎上，产生砂眼。
缩釉：
窑内温度未达到导致釉面局部收缩，形成龟裂纹。
爆釉：
温度过高或过低都可能导致鼓包或干裂现象，类似泡沫破裂。
色泽不均：
建盏釉面色泽深浅不同，分布不均，影响美观。
干口：
釉水在高温下向下流动，口沿釉薄，导致干口现象。若干口面积太大，则可能影响使用。
气孔：
建盏釉面存在细细的小孔，这是由于建盏胎土含铁量高，在高温下铁析出，留下气孔痕迹。
悬釉：
建盏釉面边缘悬挂的小釉滴，古人审美中认为这是一种自然美感，不算瑕疵。
开片：
建盏釉面自然开裂现象，不是缺陷，有时匠人还会利用开片作为装饰。
窑疤：
建盏与匣砵粘连或污质落入盏中未被发现，烧成后形成窑疤。
死口：
盏口露出不挂釉，形似伤口的胎体。
瑕疵程度不同，处理方式也不同，轻微瑕疵可能允许出厂，但价格上可能不占优势；而严重瑕疵则可能直接作为残次品处理，不会流入市场。