雪花梨和雪梨 不是同一种水果。虽然它们都属于梨属植物，但它们在外观、口感、植物学特征以及市场命名上存在明显的区别。
外观区别
雪梨的果皮光滑，颜色通常为淡黄色或淡绿色，果形较为规则，通常呈圆锥形或椭圆形。
雪花梨的果皮有许多小凹陷和凸起，果形不一，可能呈圆形、扁圆形或不规则形状，颜色通常比较深，呈现淡黄色、黄褐色或红褐色。
口感区别
雪梨的果肉细腻多汁，口感清爽甜美，入口后能感受到它的脆嫩和水分丰富。
雪花梨的果肉相对较硬，口感更加有嚼劲，但口感也较为干燥。
植物学区别
雪梨和雪花梨虽然属于同一属，即梨属，但它们是不同品种或变种。
市场命名区别
雪梨是一个较为统一的品种，市场命名较为一致。
雪花梨则因果皮纹理和形状特殊，市场命名通常带有“雪花”二字，以区别于其他品种的梨。
综上所述，尽管雪花梨和雪梨在某些方面具有相似性，但它们在外观、口感、植物学特征和市场命名上有明显的区别，因此它们是两种不同的水果。