香丸的制作方法因香丸的种类和配方而异，但一般包括以下步骤：
1. 准备材料：根据所选香料和配方，准备相应的香料、粘合剂（如炼蜜、梨汁、枣膏等）和辅助材料（如面粉、茴香籽等）。
2. 研磨香料：将香料研磨成粉末状，以便于与其他材料混合。
3. 混合材料：将香料粉与粘合剂及其他辅助材料混合均匀，形成可以捏成丸子的糊状物。
4. 制作丸子：将混合好的糊状物用手或工具捏成丸子形状。
5. 炸制或烘焙：将捏好的丸子放入热油中炸至金黄，或者放入烤箱中烘焙至熟透。
6. 晾干或窖藏：炸制或烘焙完成后，将香丸晾干或窖藏一段时间，让其香气更加浓郁。
例如，制作茴香香丸的步骤如下：
将茴香切碎后放入容器中。
加入鸡蛋和适量的盐拌匀。
筛入面粉，搅拌成糊状。
将糊状物捏成丸子形状。
将丸子放入热油中炸至金黄色，捞出后控油即可食用。
请根据具体的香丸配方和个人口味进行调整。制作时要注意安全，特别是在炸制过程中要小心油温，避免烫伤