高档手表确实有可能起雾，但这并不是因为手表的质量问题，而是由于以下几个原因：
温差引起的水蒸气凝结：
当手表佩戴者的体温较高时，手表内部的水蒸气遇冷会凝结成雾气。
密封问题：
手表的密封环老化或损坏可能导致水分进入表内。
操作不当：
手表的防水设计是为了防小水滴飞溅和小雨滴，如果手表被长期浸泡在水中或进行潜水，或者在不适宜的环境中使用，可能会导致起雾。
高档手表虽然具有一定的防水性能，但并不意味着它们完全防水。因此，在温差较大的环境中佩戴，或者在洗手、游泳等活动时没有采取适当的保护措施，都可能导致手表起雾。
如果您的手表起雾，建议您及时咨询专业的手表维修服务，避免因内部水分过多而对手表造成损害