制作糖葫芦可以使用不同的糖，以下是几种常见的糖及其特点：
白糖：
成本较低，熬制后容易粘牙，但口感较脆。
冰糖：
口感较好，糖入口即化，熬制后不粘牙，适合制作正宗的冰糖葫芦。
红糖：
颜色较深，甜度较高，适合喜欢浓郁甜味的糖葫芦。
蔗糖：
甜度与白糖相似，熬制后容易粘牙。
蜂蜜：
甜度较高，熬制后糖浆粘稠，适合喜欢甜味更浓郁的糖葫芦。
甜菜糖：
甜度与白糖相似，熬制后容易粘牙。
选择哪种糖取决于个人口味偏好和糖葫芦的制作方法。冰糖因其独特的口感和色泽，通常被认为是制作糖葫芦的首选糖。不过，白糖因其成本较低，也是很多制作糖葫芦的商贩的选择。