更换热水器插头可以按照以下步骤进行：
关闭电源
确保热水器的电源和燃气源都已经关闭。
购买新插头
购买一个与家中热水器规格相同的新插头，并检查是否带有漏电保护装置。
打开面板
使用螺丝刀打开热水器面板，找到连接电线和接线板的部位。
拆卸旧插头
卸下损坏的插头，注意在操作过程中注意安全，可能需要使用绝缘手套和绝缘鞋。
连接新插头
将新插头的电线分别连接到接线板的火线和零线柱上，并确保地线也正确连接。
测试连接
将电线重新固定在墙上，可能需要使用接线板或将电线直接连接到电源插座上。
连接所有设备，并确保它们都正常工作。
测试热水器
打开电源和燃气，测试热水器是否可以正常工作。
在整个过程中，请确保遵循安全操作规程，如果不熟悉操作，建议联系专业人员进行更换