南瓜馒头发酵多长时间

南瓜馒头发酵的时间通常为1-2小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。发酵的具体时间可能会因温度和酵母活性等因素有所不同。以下是一些关键点：

发酵温度：

保持发酵环境的温度在25度以上，有助于酵母的活性，促进发酵过程。

发酵过程：

将揉好的面团放在碗中，覆盖湿布或保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵。

检查发酵：

发酵完成后，可以用手蘸点面粉插入面团中间，如果基本不反弹，说明发酵已经完成。

请根据您的实际情况调整发酵时间，并确保发酵环境温暖适宜。