开设生鲜超市作为新手，以下是一些步骤和建议帮助你顺利开启：
1. 市场调研与定位
了解需求：研究目标市场，了解当地居民的购物习惯和需求。
竞争分析：分析竞争对手，了解他们的产品、价格和服务。
2. 选址与布局
地点选择：选择人流量大、交通便利的地点，考虑周边居民消费能力。
布局规划：设计合理的货架布局，确保顾客购物体验。
3. 商品采购与库存管理
供应商选择：与可靠的供应商建立合作关系，确保产品新鲜度和质量。
库存控制：采用有效的库存管理系统，避免积压和缺货。
4. 财务规划
预算制定：包括启动资金、日常运营成本和预期收入。
成本控制：控制运营成本、人力成本、降低损耗。
5. 营销与宣传
开业促销：策划吸引人的开业促销活动，吸引顾客。
持续营销：定期进行促销活动，保持顾客的兴趣和忠诚度。
6. 员工招聘与培训
招聘合适员工：包括收银员、理货员和管理人员。
专业培训：提供培训，确保员工了解产品知识和顾客服务。
7. 技术支持
POS系统：安装高效的销售点（POS）系统，便于管理销售和库存。
数据分析：利用数据分析工具，了解销售趋势，优化库存和营销策略。
8. 客户服务
优质服务：提供友好、专业的客户服务。
9. 合法合规
办理手续：包括营业执照、食品安全许可等。
10. 装修与陈列
店面设计：选择明亮、清洁的装修风格，营造舒适的购物环境。
商品陈列：合理规划商品摆放，提高商品展示效果。
11. 降低损耗
控制损耗：在生鲜还未完全失去新鲜度前，以打折促销的方式出售。
12. 持续改进
市场反馈：根据市场反馈和顾客意见，不断调整商品和服务。
以上步骤和建议可以帮助你从零经验开始，逐步建立起自己的生鲜超市。请记住，每个步骤都需要细致的计划和执行，以确保超市的成功运营