银杯子的真伪可以通过以下几种方法进行鉴定：
光泽度
真银杯子表面光泽洁白亮丽，具有银润感。
假银杯子表面光泽黯淡，可能发黄或发青。
磁性测试
真银杯子不具有磁性，不会对磁铁产生吸附力。
假银杯子通常含有磁性金属，会对磁铁产生吸附作用。
硝酸测试
真银杯子表面滴硝酸后，会显现出米色或微绿色。
假银杯子滴硝酸后，会出现深绿色或黑色。
标志识别
真银杯子通常在内胆上标有S999、AG999或足银999，代表千足银。
镀银杯子可能只标有“银”字或不标任何标志。
重量和声音
真银杯子因为密度较大，通常比假杯子重，且敲击时声音清脆悦耳。
假银杯子可能较轻，且声音沉闷。
抗菌效果
真银杯子具有抗菌作用，盛放的食物不容易变质。
外观和手感
真银杯子内胆光滑，手感好，长时间使用后仍保持洁白光泽。
假银杯子可能因镀银留下纹路，且可能会有掉银皮或锈迹。
专业鉴定证书
正规厂家或商家销售银杯子会配有金银鉴定证书。
以上方法可以帮助您初步判断银杯子的真伪，但最准确的方式还是通过专业的金银鉴定机构进行鉴定。