非还原性糖是指那些不能被还原剂还原的糖类，它们在分子结构中不含有游离的醛基或酮基。以下是一些常见的非还原性糖：
蔗糖：
由葡萄糖和果糖通过糖苷键结合而成的二糖，不具有还原性.
乳糖：
由葡萄糖和半乳糖分子通过糖苷键结合而成的二糖，也是非还原糖.
麦芽糖：
由两个葡萄糖分子通过α-1,4糖苷键结合而成的二糖，同样属于非还原糖.
淀粉：
由葡萄糖分子通过α-1,4-或α-1,6-糖苷键结合而成的多糖，也是非还原糖.
纤维素：
由葡萄糖分子通过β-1,4-糖苷键结合而成的多糖，属于非还原糖.
半纤维素：
由葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖等通过β-1,4-和β-1,3-糖苷键结合而成的多糖，也是非还原糖.
海藻糖：
一种二糖，由两个葡萄糖分子通过α-1,1-糖苷键连接而成，具有非还原性.
棉子糖：
一种糖类，由葡萄糖、果糖和半乳糖通过糖苷键连接而成，属于非还原糖.
木聚糖：
由葡萄糖和木糖通过β-1,4-糖苷键结合而成的多糖，也是非还原糖.
这些非还原性糖虽然不能直接被氧化剂氧化，但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖。例如，蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖，淀粉和纤维素水解后生成葡萄糖。非还原糖在食品、饮料和工业领域中有广泛应用，如蔗糖用于制造糖果、饮料和甜点等。