江苏省的单招学校包括但不限于以下几所：
1. 南京工业职业技术学院
2. 江阴职业技术学院
3. 南京铁道职业技术学院
4. 南京机电职业技术学院
5. 南京交通职业技术学院
6. 苏州卫生职业技术学院
7. 江苏农林职业技术学院
8. 金肯职业技术学院
9. 沙洲职业工学院
10. 徐州工业职业技术学院
11. 常州工业职业技术学院
12. 南通科技职业学院
13. 扬州市职业大学
14. 无锡职业技术学院
15. 江苏医药职业学院
16. 江苏卫生健康职业学院
17. 苏州市职业大学
18. 南京科技职业学院
19. 苏州经贸职业技术学院
20. 徐州幼儿师范高等专科学校
21. 苏州信息职业技术学院
22. 南通职业大学
23. 泰州职业技术学院
24. 江苏城市职业学院
25. 江苏航运职业技术学院
26. 苏州工艺美术职业技术学院
27. 连云港职业技术学院
28. 镇江市高等专科学校
29. 宿迁职业技术学院
30. 金山职业技术学院
31. 九州职业技术学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体详情和最新情况请访问相关院校的官方网站或教育部门发布的最新公告