冰糖雪梨的蒸制时间通常建议在20-40分钟之间，具体时间取决于梨的大小、硬度以及蒸锅的性能和火候。以下是具体的步骤和注意事项：
1. 准备雪梨，洗净后去核。
2. 可以选择将雪梨切成块或磨成茸状。
3. 将雪梨放入碗中，加入适量的冰糖和清水。
4. 将碗放入蒸锅中，隔水蒸制。
对于较大或较硬的梨，蒸制时间约为30-40分钟。
对于较小或较嫩的梨，蒸制时间约为20-30分钟。
如果使用功率较大的蒸锅，可以适当缩短蒸制时间。
如果使用功率较小的蒸锅，蒸制时间需要相应延长。
5. 观察梨的状态，当果肉变软且汁液开始渗出时，即可关火。
请根据您的具体情况调整蒸制时间，并享受制作和品尝冰糖雪梨的过程