八寸蛋糕的食用人数主要取决于 蛋糕的切割方式、厚度、配料以及个人食量等因素。一般来说，八寸蛋糕（直径约20.32厘米）适合 6到8人分享，但具体人数可能会有所不同：
6到8人：
这是最通常的情况，适用于一般聚会或家庭庆祝。如果每个人食量不大，蛋糕可以切成较厚的片，这样每个人都能分到一块较大的蛋糕。
8到10人：
如果蛋糕切得薄一些，或者作为生日蛋糕，可能会适合更多人的食用。在这种情况下，蛋糕通常会被切成8到12份，每份大小约为2.5到3.2英寸（约6.35到8.13厘米）。
3到5人：
在一些情况下，如果蛋糕的厚度较大或者配料较少，可能只能供3到5人食用。这种情况下，蛋糕通常不会被切成太多份，以免造成浪费。
12人：
在特殊情况下，如果蛋糕非常大，且每个人都喜欢吃蛋糕，且餐桌上其他食物较少，一个八寸的蛋糕可能足够12人食用。但这需要蛋糕被切成非常小的块，并且每个人食量较小。
建议
考虑食量：在预定或制作八寸蛋糕时，最好先了解参加聚会或庆祝的人数以及他们的食量，以便决定如何切割蛋糕。
切割方式：如果希望让更多人能品尝到蛋糕，可以考虑将蛋糕切成更多份，或者选择薄切的方式。
额外配料：丰富的配料可以增加蛋糕的体积和口感，从而可能适合更多人食用。
综合来看，八寸蛋糕适合6到12人食用，但具体人数还需根据实际情况进行调整。