炖牛肉的时间取决于多个因素，包括牛肉的种类、切块大小、炉火大小以及个人口味。以下是一些通用的指导时间：
瘦肉部分，如腱子肉和肋眼肉，通常需要炖1到2小时以达到较软糯的口感。
外脊肉和里脊肉等较薄的部位，炖煮时间较短，大约在30到45分钟。
牛腩一般需要炖2到3个小时，直到变得柔软熟透。
使用压力锅可以缩短炖煮时间，通常1到2小时。
请根据具体情况调整炖煮时间，并注意观察牛肉的熟度，以确保口感和风味的最佳结果。
炖牛肉的时间取决于多个因素，包括牛肉的种类、切块大小、炉火大小以及个人口味。以下是一些通用的指导时间：
瘦肉部分，如腱子肉和肋眼肉，通常需要炖1到2小时以达到较软糯的口感。
外脊肉和里脊肉等较薄的部位，炖煮时间较短，大约在30到45分钟。
牛腩一般需要炖2到3个小时，直到变得柔软熟透。
使用压力锅可以缩短炖煮时间，通常1到2小时。
请根据具体情况调整炖煮时间，并注意观察牛肉的熟度，以确保口感和风味的最佳结果。