比目鱼是指脊索动物门辐鳍鱼纲鲽形目中的一类鱼，它们具有以下特征：
身体形态：
比目鱼的体型扁平，左右不对称，两只眼睛位于身体的一侧。这种独特的身体结构使它们在海洋中能够更好地隐藏自己，以躲避天敌。
生活习性：
大部分比目鱼生活在海洋中，从浅海到深海都有分布。它们通常栖息在沙质海底或石缝中，以蠕虫、甲壳动物和鱼类为食。少部分比目鱼生活在淡水中。
眼睛位置：
比目鱼的一个显著特征是它们的眼睛都位于头部的同一侧。根据眼睛的位置，比目鱼可以分为不同的种类，如两眼位于左侧的称为“鲆”，位于右侧的称为“鲽”。
体色与伪装：
比目鱼的体色通常与周围环境相融合，有利于它们在海底生活。它们的身体朝上一侧的颜色与周围环境配合得很好，而朝下一侧则为白色，这种颜色分布有助于它们在沙质海底中伪装自己。
鳍与移动：
比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。它们的移动方式也很特别，通常一侧伏卧，利用背鳍和臀鳍的摆动来游动，这种移动方式使它们能够在海底高效地觅食和移动。
经济价值：
比目鱼是许多地区重要的经济鱼类，尤其是温带海域。它们肉质鲜美，营养丰富，常被用作食用鱼。一些名贵品种如大西洋大比目鱼等，更是受到食客的青睐。
总的来说，比目鱼是一类独特且有趣的海洋鱼类，它们以其独特的身体结构和生活习性，在海洋生态系统中扮演着重要的角色。