八喜冰淇淋通常被认为是 中高端档次的冰淇淋品牌。以下是一些支持这一结论的信息：
品牌历史与口碑：
八喜冰淇淋诞生于1932年的美国旧金山，被美国《时代》杂志誉为可能是世界上最好的冰淇淋之一。其以口感细腻、果味鲜纯、营养丰富而获得广泛好评。
原料与品质：
八喜冰淇淋采用欧洲进口脱脂牛奶为原料，蕴含牛奶的全部精华，高钙、低脂、低卡路里。产品配料丰富，包括新鲜水果、香脆伴侣和甜美酱料，数十种配料任意搭配，顾客可以创造出自己特有的冰淇淋。
市场定位：
八喜冰淇淋在国内定位为较为亲民的高端冰淇淋品牌，属于轻奢级。虽然价格相对较贵，但其口感和品质吸引了不少消费者，尤其是为了怀旧和追求高品质生活的群体。
销售与分布：
八喜冰淇淋在全国各大超市有售，建议选择信誉较好的大超市购买，以保证产品质量和新鲜度。
综合以上信息，可以得出结论，八喜冰淇淋凭借其高品质和良好的口碑，在中高端冰淇淋市场中占有一席之地。