香辛料是一类用于食品调味调香的芳香植物制成的调味料，它们可以是干燥粉末或精油形态。香辛料通常来源于植物的根、茎、叶、果实或种子，含有挥发油（精油）、辣味成分、有机酸、纤维、淀粉粒、树脂、粘液物质、胶质等成分。它们的主要作用是增添食物的香味、改善食品风味、增进食欲、帮助消化和吸收，并且具有一定的抗菌防腐功能。常见的香辛料包括胡椒、丁香、肉桂、辣椒、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、孜然、芫荽等。香辛料的使用可以显著丰富食物的口感和风味，让食物变得更加美味
香辛料是一类用于食品调味调香的芳香植物制成的调味料，它们可以是干燥粉末或精油形态。香辛料通常来源于植物的根、茎、叶、果实或种子，含有挥发油（精油）、辣味成分、有机酸、纤维、淀粉粒、树脂、粘液物质、胶质等成分。它们的主要作用是增添食物的香味、改善食品风味、增进食欲、帮助消化和吸收，并且具有一定的抗菌防腐功能。常见的香辛料包括胡椒、丁香、肉桂、辣椒、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、孜然、芫荽等。香辛料的使用可以显著丰富食物的口感和风味，让食物变得更加美味