黑色通常指的是那些吸收所有可见光，不反射任何颜色光线的颜色。在食品领域，黑色食品指的是那些具有黑色外观的食品，它们通常含有天然色素，如花青素或其他天然色素，赋予食品独特的营养价值和健康益处。以下是一些常见的黑色食品的例子：
粮食类
黑米
黑豆
黑扁豆
黑豇豆
黑麦
黑谷子
黑玉米
黑芝麻
黑绿豆
水产品类
黑鱼
青鱼
泥鳅
鳖
乌龟
乌贼鱼
海参
海带
紫菜
菱
畜禽类
乌骨鸡
黑驴
松花蛋
黑山羊
黑猪
蔬菜类
黑蒜
黑木耳
蘑菇
草菇
香菇
灵芝
黑芋头
紫苏
蒲苏
墨菜
蕨菜
发菜
食茱萸
黑胡萝卜
果品类
黑枸杞
蓝莓
乌梅
黑枣
桑葚
黑橄榄
荸荠
桂圆
黑瓜子
黑花生
紫薯
黑葡萄
调味品
黑酱
酱油
胡椒
饮料及其他
黑加仑
黑啤酒
可口可乐
龟苓膏
黑豆花（腐）
何首乌
黑咖啡
黑豆浆
巧克力
这些黑色食品不仅给人以质朴、味浓、壮实的食欲感，而且据临床实践证明，它们可以调节人体生理功能，刺激内分泌系统，促进唾液分泌，有益胃肠消化与增强造血功能，提高血红蛋白含量，并有滋肤美容与乌发等作用，且具有延缓衰老之功效