生普 既不是绿茶也不是红茶。生普洱茶是一种独特的堆积茶叶类型，源于云南省的普洱地区，其制作工艺包括摊青、杀青、揉捻、烘干等，并且还需要进行发酵处理。虽然生普的口感与绿茶相似，但它并不属于绿茶类，因为绿茶是不经过发酵的茶，而生普则是一种经过特定工艺发酵的茶叶。同时，生普也不被归类为红茶，红茶是经过完全发酵的茶，而生普的发酵程度介于绿茶和红茶之间。
普洱茶的分类一直存在争议，有些观点认为生普洱茶应该独立成为一个类别，按茶类的划分，普洱生茶被划作第七大茶类，既不是绿茶也不是黑茶。总的来说，生普洱茶是一种独特的茶叶类型，其分类归属仍有不同的观点，但明确的是它既不是绿茶也不是红茶。