水在零度是否会结冰取决于多个因素，包括水的纯净度、大气压以及是否有凝结核等。以下是相关信息的梳理：
纯净水的冰点
在标准大气压下，纯净的水在0摄氏度时会开始结冰。
大气压的影响
如果大气压高于标准压强，水的凝固点会升高，因此在零度时水可能不会结冰。
相反，如果大气压低于标准压强，水的凝固点会降低，零度时水可能会结冰。
水的过冷状态
即使温度降到0摄氏度，如果水处于过冷状态（即未结晶的过冷却状态），它也不会立即结冰。
凝结核的作用
水分子结冰除了温度条件外，还需要有凝结核，凝结核的存在可以促进冰晶的形成。
实际结冰情况
在自然界中，由于水中溶解了其他物质，其凝固点可能会降低，因此即使在零度以下，水也不一定会立即结冰。
静水结冰通常从水面开始，因为水的比热容较大，表层冷却后底层仍能保持较高温度。
流水由于流动状态，可以快速冷却并可能在不同深度同时结冰。
总结来说，水在零度是否会结冰取决于其纯净度、大气压以及是否处于过冷状态和是否有凝结核。在标准大气压下，纯净的水在零度会开始结冰，但在特殊条件下，如高海拔或高大气压环境，零度时水可能不会结冰。此外，即使是零度的水，如果处于过冷状态，也不会立即结冰