美耐皿（Melamine）是一种 以三聚氰胺为主要成分的粉沫状热压成型材料。它也被称为仿瓷、密胺、塑瓷或科学瓷。美耐皿具有优异的耐磨性、抗菌性、耐高温（可达120℃）和耐热冲击等特点，因此被广泛用于制造餐具。
具体成分方面，美耐皿是由三聚氰胺（Melamine，化学名为三聚氰胺树脂）粉沫经过热压成型工艺制成的。在加热过程中，美耐皿会释放出三聚氰胺和甲醛，但正规厂家生产的合格产品成分稳定且安全，可用于盛装食物。然而，劣质产品可能使用脲醛树脂代替密胺树脂，这种劣质产品会释放甲醛，对人体健康有害，尤其是对儿童。
美耐皿的表面硬度高，耐磨擦，不易污染，可通过CE、FDA、EEC、EN71等国际食品卫生测试。其颜色多样且易于着色，适用于各类餐具，包括餐具套装、隔热垫、杯垫、锅垫、水杯、咖啡杯、酒杯等。
综上所述，美耐皿是一种性能优良的新型餐具材料，适用于各种场合和用途，但在选择使用时应注意其安全性和质量。