高压锅卤鸡爪的时间通常为10到15分钟。以下是具体的步骤和注意事项：
准备鸡爪：
将鸡爪清洗干净，剪掉指甲。
焯水：
将鸡爪放入流动水中煮开，去除脏东西后，用凉水冲洗干净。
调味：
在高压锅中加入适量的水，没过鸡爪，然后加入料酒、老抽、生抽、冰糖、生姜片和香料。
烹饪：
盖上高压锅盖，大火上汽后计时10到15分钟。
收汁：
关火后让高压锅自然泄气，然后开中火收汁至适当浓度。
请根据个人口味和锅具实际情况调整时间，如果喜欢更加软烂的口感，可以适当延长煮制时间。需要注意的是，卤制过程中不宜过长，否则容易使卤汤过于浓稠，影响口感