高筋面粉可以用来制作油条。高筋面粉中的蛋白质含量高，使得制成的面团具有良好的弹性和韧性，在油炸过程中能够膨胀得较大而皮不破，从而炸出外酥里嫩、蓬松的油条。
1. 准备高筋面粉、酵母、白糖、食用碱水、盐和油。
2. 将高筋面粉筛入盆中，加入适量的酵母、白糖和盐，然后倒入温水搅拌成面团。
3. 将面团揉至光滑，盖上湿毛巾静置1小时，让面团发酵至两倍大小。
4. 发酵好的面团取出，再揉匀，用擀面棍擀成薄片，再对折擀平后切成长条状。
5. 热锅热油，将切好的面条放入锅中炸至金黄，取出沥干油分即可。
需要注意的是，虽然高筋面粉适合制作油条，但普通的中筋面粉也可以用来做油条，只是制作出来的油条可能在形状和口感上略有差异。