鸡胗是否需要焯水取决于您打算如何烹饪。以下是两种不同的烹饪方法及其对焯水的要求：
炒鸡胗
建议焯水。焯水可以去除鸡胗内部的腥味和油腻感，提高食品卫生安全，并帮助保持鸡胗的色泽。
焯水方法：将鸡胗清洗干净后，放入沸水中焯水1-2分钟，然后捞出沥干备用。
其他烹饪方法（如炖、煮等）：
可以不焯水。有些食谱建议鸡胗在烹饪前用面粉、醋等进行搓洗腌制，以达到更好的去腥效果。
清洗方法：将鸡胗清洗干净，去除油脂和内膜，然后浸泡一段时间，再进行烹饪。
请根据您的具体烹饪方法选择是否焯水。
鸡胗是否需要焯水取决于您打算如何烹饪。以下是两种不同的烹饪方法及其对焯水的要求：
建议焯水。焯水可以去除鸡胗内部的腥味和油腻感，提高食品卫生安全，并帮助保持鸡胗的色泽。
焯水方法：将鸡胗清洗干净后，放入沸水中焯水1-2分钟，然后捞出沥干备用。
其他烹饪方法（如炖、煮等）：
可以不焯水。有些食谱建议鸡胗在烹饪前用面粉、醋等进行搓洗腌制，以达到更好的去腥效果。
清洗方法：将鸡胗清洗干净，去除油脂和内膜，然后浸泡一段时间，再进行烹饪。
请根据您的具体烹饪方法选择是否焯水。