面条和馒头哪个更容易导致体重增加，这取决于多个因素，包括食物的热量、营养成分、饱腹感以及个人的饮食习惯和生活方式。以下是一些关键点：
热量含量
馒头的热量通常高于面条。例如，每100克馒头的热量约为236千卡，而面条的热量约为110千卡。
饱腹感
面条含有较高的水分（约72%），可能不如含水量较低的馒头（约44%）提供强烈的饱腹感。
营养成分
面条和馒头都是小麦制品，含有碳水化合物、蛋白质和膳食纤维，但馒头中的淀粉和糖分较多，可能导致血糖反应略高。
烹饪方式
馒头是发酵食品，而面条是死面食品。发酵食品通常更容易被人体消化吸收，但可能增加消化系统的负担。
食物搭配
馒头可能因为单独食用而容易过量摄入，而米饭通常与配菜一起食用，可能有助于控制总体摄入量。
个人差异
不同的人对食物的吸收和利用效率不同，以及个人的运动量和其他生活方式因素也会影响体重。
总结来说，如果单纯从热量角度考虑，馒头相对容易发胖，因为它含有较高的热量。然而，重要的是控制总体热量摄入，并结合适当的饮食和运动习惯来维持健康的体重。