虾怪是一种美味的海鲜，有多种吃法，以下是一些常见的做法：
清蒸虾怪
将虾怪清洗干净，放入盘中。
将虾怪放入盛有清水的蒸锅中，开火放入几片姜片，清蒸八分钟即可。
香辣炒虾怪
去掉虾怪不要的部位，清洗干净，以免吃到沙的感觉。
加入适量的生抽、香油、生姜蒜进行腌制虾怪。
准备好葱、姜蒜、辣椒，切成碎末。
热锅下油，加入码过的虾怪，炒至5成熟后，加入准备好的辣椒等辅助材料，炒好即可出锅食用。
烧烤虾怪
将虾怪清洗干净，去掉虾怪壳和内脏，切成小块备用。
准备一些葱姜蒜末，放入热油锅中爆香，再加入适量的酱油、盐、糖等调味料，搅拌均匀。
将虾怪块放入锅中煸炒至变色，加入适量的水，中小火煮至虾怪肉熟透。
加入适量的葱花或香菜末点缀，即可出锅。
油炸虾怪
先将虾怪腚沙线处理干净，虾怪洗干净，放入虾怪腚。
鸡蛋黄、调料、白面搅拌均匀后下油锅炸。
炸至金黄色即可捞出，放凉。炸熟后的虾怪外焦里嫩，香酥鲜滑。
这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的吃法。此外，虾怪肉质细嫩，口感鲜美，搭配葱姜蒜末和调味料的味道，让人回味无穷。