酒是否会过期取决于其类型、酒精浓度、储存条件等因素。以下是一些关于酒是否过期的要点：
酒精浓度
高度酒（如白酒、威士忌等）通常不会过期，因为高酒精浓度可以抑制微生物生长。
低度酒（如啤酒、葡萄酒等）可能会过期，因为酒精度数低，更容易受到微生物影响。
酒的种类
蒸馏酒（如白酒、威士忌、伏特加）一般不会过期，尤其是优质蒸馏酒，存放时间越长，品质可能越佳。
发酵酒（如啤酒、葡萄酒、黄酒）的保质期取决于发酵程度和酒精度，度数较低或发酵不完全的酒更容易过期。
配制酒（如加入糖、果汁调味的酒）通常会过期，因为其中添加的成分可能会导致沉淀或变质。
储存条件
即使是高度酒，如果储存条件不当（如密封不良），也可能导致品质下降。
白酒通常没有明确的保质期，但存在“最佳适饮期”，在此期限内饮用能体验最佳风味。
化学反应
随着时间的推移，酒中的醇类物质会与有机酸发生反应，产生脂类物质，增加香气，但达到一定平衡后，继续存放可能导致酒精度下降和风味变差。
总结来说，不同类型的酒有不同的保质期和储存要求。高度酒和优质蒸馏酒在适当的储存条件下可以长时间保存而品质不会下降，而低度酒和发酵酒可能需要更短的储存时间，并且开封后应尽快饮用。配制酒通常不建议长期储存。